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生活中，很多人都不知道冰皮月饼要放冰箱吗，其实非常简单，下面就是小编搜索到的冰皮月饼要放冰箱吗相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

要。冰皮月饼需放置冷冻或冷藏库保存，冰皮月饼的冰皮是糯米跟淀粉，呈白色，内部是糖，若温度太高，月饼的冰皮会出现融化现象，从而变形，且糖分会惹到不少细菌在周围滋长。因此为了避免冰皮口感过于软糯，保持一定硬度，因此必须在冰箱内保存。